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Salchichas Vegetarianas de setas y zanahorias

Tiempo de preparación15 minutos
Tiempo de cocción30 minutos
Raciones: 14 Salchichacas
Autor: Healthy Mezclum by Fati

Ingredientes

  • 500 g Agua
  • 250 g Tempeh
  • 100 g Zanahoria rallada
  • 100 g Setas variadas
  • 50 g Avellanas
  • 50 g Pan rallado
  • 50 g Copos de avena
  • 40 g Semillas de lino (mejor un poco molidas)
  • 1 Huevo
  • 1 Diente de ajo
  • Sal y especias al gusto

Elaboración paso a paso

  • Rehogamos las setas con el aove y el diente de ajo bien picado.
  • Rallamos la zanahoria si no la tenemos rallada de inicio.
  • Una vez doraditas las setas, es el momento de mezclar tooodooo en la thermomix, batidora o procesador que tengas. Una textura que se vea todo bien ligado.
  • Entra en juego ¡la manga pastelera!. Ponemos la mezcla en la manga pastelera y vamos dejando nuestras salchichas sobre el papel de horno. Dejaremos una distancia para recortar y hacer paquetitos con cada una de ellas.
  • Colocamos todos los paquetitos en el varoma (Thermomix) o en una vaporera. Colocamos el agua en la Thermomix, Tª varoma, 30 min, velocidad 1. En la vaporera que utilices igualmente 30 min.
  • Ñam ñam ¡A comer y disfrutar!

Notas

Compra eco y de cercanía siempre que puedas
Al día siguiente doradas en la sartén están mejor ;-D