Galletas de calabaza y choco sin azúcar

Desde hace unos años celebrar Halloween por esta casa se ha convertido en una festividad obligada. Este año será diferente, pero la fiesta la trabajamos mucho y seguro hacemos un plan chulo y disfrutón. Mi hija lo vive a tope y por aqui nos contagiamos de esta energía. Nos hace volver a ser un poco niñ@s y creo eso nos viene bien sin duda. De hecho cada día intento ser más niña para poder empatizar un poco más con mi pequeña ser…. ¡Cúanta necesidad hay en este mundo de volver un poco a nuestra niñez y conectar con esos momentos! Bueno este es otro tema…;-)

Os invito a preparar unas ricas galletas que llenará vuestra cocina de aromas a canela, jengibre, chocolate…. una rica infusión, buena compañía y a contar batallitas de miedo, risa o lo que surja.

Estas galletas de calabaza y choco sin azúcar son una delicia. Gustan a grandes y pequeñ@s por igual. Desde que tenemos las primeras calabazas empiezo a testear ingredientes y esta es la receta que considero ha quedado más rica. Es cierto, que cada vez que las he hecho me han quedado una textura distinta… no me digas por qué.. es la magia de la cocina jajaja

¡¡Atención cocinillas!! La masa puede quedar un poco pegajosa, si te pasa mójate un poco las manos con agua para manipular la masa y si no, pues utiliza una cuchara. Cuando estén un poco horneadas, aproximadamente 5-6 minutos, saca las galletas y las presionas un poquito para darles una forma más redondas. Tan bien puedes dejarlas salvajes a su libre forma ;-D

¡¡Venga!! Voy con la receta…