Hamburguesas de pimiento rojo, calabacín y champis.
Tiempo de preparación6 minutos min
Tiempo de cocción4 minutos min
Tiempo total10 minutos min
Plato: Main Course
Cocina: Mediterranean
Raciones: 10 Hamburguesas
Autor: Healthy Mezclum (by Fati)
- 1 Diente Ajo
- 5 Champiñones
- 1/2 Calabacín pequeño
- 100 g Pimientos asados rojos
- 200 g Arroz integral
- 80-100 g Harina de garbanzo
- 1/2 cdita Cúrcuma
- 1/2 cdita Albahaca seca
- 1 cdita Cebolla en polvo
- Sal al gusto
Hacemos sofrito con los ajos, champis y calabacín. Con la Thermo le he puesto 5 min, Velocidad 1 y 100º. Si no hay Thermo un sofrito en sartén y chin pun.
Añadimos los pimientos y volvemos a dejar otros 2 minutos más.
Incorporamos especias, el arroz y trituramos.
Ya que nos habrá quedado una pasta muy pastosa ahora le toca paso a la harina de garbanzo para que nos ayude a manejar un poco las hamburguesas. Vamos incorporando más o menos hasta conseguir una textura manejable.
Para colocar las hamburguesas en la sartén me he ayudado de dos cucharas, ya que aunque con más consistencia la masa seguía siendo algo pastosa.
Un para de vueltas en la sartén y conseguimos unas hamburguesas crujientes por fuera y jugosas por dentro.
¡¡Súper ricas!! A comer como más te guste disfrutarlas. Nosotr@s las hemos tomado dentro de unas fajitas con un montón de color (lechuga, tomate, ketchup de remolacha, germinados y aguacate) Ummmmm.... ¡¡Imaginación al poder!!