Una vez hecho el sofrito incorporamos en la procesadora todos los ingredientes incluido el sofrito. Exceptuando la harina de garbanzos.
Una vez triturado todo, (a mí me gusta que quede bien pasado para no tener protestas infantiles ;-)) comprobamos la consistencia de la masa y según esté añadimos más ó menos harina de garbanzos.
Una vez conseguida la consistencia manejable sin pringarte en exceso, dejamos enfriar la masa en la nevera mínimo 30 minutos.
Horneamos 20 minutos a 180º
¡A comer! o a guardar para comer otro día únicamente dándoles un calentón de vuelta y vuelta en la sartén.
Prepara el Mezclum que prefieras de hoja verde, el pan que más te guste, pitas, crepes..... lo que buenamente te apetezca y ¡¡a disfrutar!!
Notas
Compra eco y de comercio de cercanía siempre que puedas.