Sofritito en el aceite con la cebolla. 5 min en la Thermomix, si no la tienes pues ese tiempo en cazuela tapada.
Añadimos el resto de ingredientes, excepto el queso feta y los ajos asados. En la Thermomix, 20 minutos , velocidad 1 y temperatura Varoma. Igual tiempo en cazuela a fuego medio.
2-3 minutos aproximadamente antes de terminar la cocción, añadir el queso y los ajos.
Triturar más a tope o menos según los gustos de cada paladar.
Tostar unos copos de coco con cúrcuma y pimienta para usar como topping.